Insalata verde di pomodori zucchini

ingredienti

• 1/2 tazza di zucchine tagliate a dadini
• 1/2 tazza di pomodoro a cubetti, diviso
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• 1 cucchiaino di senape preparata
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 1/8 di cucchiaino di pepe
• 1 tazza di insalata pronta per servire

Indicazioni

• In una piccola ciotola, unire le zucchine, 1/4 di tazza di pomodoro, maionese, erba cipollina, senape, sale e pepe. Mettete in frigo per 20 minuti. Servire su insalata verde; cospargere con il pomodoro rimasto.

Valori nutrizionali

1 ciascuno: 71 calorie, 5 g di grassi (1 g di grassi saturi), 5 mg di colesterolo, 307 mg di sodio, 5 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 2 g di fibre), 1 g di proteine. Originariamente pubblicato come zucchine e pomodori insalata in cucina per 2 inverno 2006