Zucchine Spread

ingredienti

• 1 tazza di zucchine finemente triturate
• 1 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato
• 1/2 tazza di noci tritate
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Maionese a 3/4 tazze
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe

Indicazioni

• Mettere le zucchine in una garza o un colino; spremere l'umidità in eccesso. In una ciotola, unire le zucchine con gli altri ingredienti; mescolare bene. Coprire e conservare in frigorifero almeno 1 ora o durante la notte. Servire con cracker o verdure crude.

Valori nutrizionali

2 cucchiai: 125 calorie, 12 g di grassi (3 g di grassi saturi), 11 mg di colesterolo, 173 mg di sodio, 1 g di carboidrati (0 zuccheri, 0 fibre), 3 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zucchini Spread in Bountiful Harvest Cookbook