Casseruola per cottura di zucchine e salsiccia

ingredienti

• 1 £ Jones No Sugar Pork Sausage Roll salsiccia
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 3 zucchine medie, tagliate a fettine sottili
• 1 cipolla media, tritata
• 1 lattina (14-1 / 2 once) pomodori in umido, tagliati
• 1 pacco (8,8 once) di riso a chicco lungo pronto da servire
• 1 cucchiaino di senape preparata
• 1/2 cucchiaino di sale d'aglio
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato

Indicazioni

• In una padella grande, cuocere la salsiccia a fuoco medio 5-7 minuti o fino a quando non più rosa, rompendo in crumbles. Scolare e togliere la salsiccia dalla padella.
• Nella stessa padella, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi zucchine e cipolla; cuocere e mescolare per 5-7 minuti o finché sono teneri. Mescolare con salsiccia, pomodori, riso, senape, aglio, sale e pepe. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, coperto, 5 minuti per permettere ai sapori di fondersi.
• Togliere dal fuoco; cospargere di formaggio Lasciate riposare, coperto, 5 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie.

Valori nutrizionali

Bicchieri 1-1 / 3: 394 calorie, 26 g di grassi (9 g di grassi saturi), 60 mg di colesterolo, 803 mg di sodio, 24 g di carboidrati (6 g di zuccheri, 2 g di fibre), 16 g di proteine. Originariamente pubblicato come zucchini e riso Casseruola con salsiccia in Simple & Delicious a giugno / luglio 2015