Pane all'uvetta di zucchine

ingredienti

• 3/4 tazza più 2 cucchiai di acqua (da 70 ° a 80 °)
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchine tagliuzzate
• 2 cucchiai di zucchero
• 4-1 / 2 cucchiaini di latte in polvere secco senza grassi
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 3-1 / 2 tazze di farina di pane
• 2-1 / 2 cucchiaini di lievito secco attivo
• 1/2 tazza di uvetta

Indicazioni

• Nella teglia della macchina per il pane, posizionare i primi nove ingredienti nell'ordine suggerito dal produttore. Seleziona l'impostazione di base del pane. Scegli il colore della crosta e la dimensione della pagnotta, se disponibile.
• Cuocere secondo le indicazioni della macchina del pane (controllare l'impasto dopo 5 minuti di miscelazione, aggiungere 1 o 2 cucchiai di acqua o farina se necessario). Appena prima dell'impasto finale (la macchina potrebbe segnalarlo acusticamente), aggiungi l'uvetta.

Nota dell'editore

Si consiglia di non utilizzare la funzione di ritardo temporale della macchina per il pane per questa ricetta.

Valori nutrizionali

1 fetta: 125 calorie, 1 g di grassi (1 g di grassi saturi), 4 mg di colesterolo, 167 mg di sodio, 25 g di carboidrati (5 g di zuccheri, 1 g di fibre), 4 g di proteine. Scambi diabetici: 1-1 / 2 amido, 1/2 grasso. Originariamente pubblicato come Zucchini Raisin Bread in Quick Cooking luglio / agosto 2000