Theveggiepizza

Cena di maiale con zucchine

Cena di maiale con zucchine / ricette veloci
Tempo totale
Prep / Total Time: 30 min.
Fa
4-6 porzioni

ingredienti

  • Cotolette di maiale 3/4, a cubetti
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 lattina (12 once) di succo di pomodoro
  • 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato, schiacciato
  • 1/2 cucchiaino di origano secco
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Pizzico di pepe di cayenna
  • 3 zucchine medie, tagliate a metà e tagliate a fette di 1/2 pollice
  • Tagliatelle calde

Indicazioni

  • In una padella a fuoco medio, cuocere il maiale in olio fino a doratura, circa 5 minuti. Aggiungi cipolla e aglio; cuocere per 5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera. Aggiungere succo di pomodoro e condimenti; cuocere a fuoco lento, scoperto, per 5 minuti. Aggiungere le zucchine; cuocere e mescolare fino a renderlo tenero, circa 5 minuti. Servire con le tagliatelle.
Valori nutrizionali
1 ciascuno: 155 calorie, 8 g di grassi (2 g di grassi saturi), 33 mg di colesterolo, 444 mg di sodio, 8 g di carboidrati (5 g di zuccheri, 2 g di fibre), 14 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zucchini Pork Dinner in Country Woman gennaio / febbraio 1997
Commento della ricetta:

Lavoro a tempo pieno, ma mi piace cucinare, quindi ho bisogno di fare affidamento su pasti sani e genuini. Questo piatto combina deliziosamente entrambe le prelibatezze! Inoltre, mi piace il fatto che non sporchi un mucchio di pentole e padelle. -Helen Vail, Glenside, Pennsylvania

Articoli principali