Morsi di zucchine

ingredienti

• 4 tazze di zucchine con la buccia sminuzzate, scolate e strizzate a secco
• 1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato, diviso
• 1 tazza di mozzarella part-skim sminuzzata, divisa
• 2 uova grandi, sbattute
• Manzo macinato da 1 sterlina
• 1 cipolla media, tritata
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di sale d'aglio
• 1 lattina di pomodoro (8 once)
• 2 cucchiaini di origano secco
• 1 peperone verde medio, julienne
• 5 funghi freschi medi, affettati
• Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza

Indicazioni

• In una ciotola, unire le zucchine, 1/2 tazza di formaggio cheddar, 1/2 tazza di mozzarella e uova; mescolare bene. Premere sul fondo e sui lati di un 15x10x1-in ingrassato. teglia
• Cuocere a 400 ° per 20-25 minuti o fino a quando la crosta è impostata e leggermente dorata.
• Nel frattempo, in una padella, cuocere carne di manzo, sale di cipolla e sale aglio a fuoco medio fino a quando la carne non è più rosa, scolare. Mescolare in salsa di pomodoro e origano; mescolare bene. Cucchiaio su crosta Cospargere con pepe verde, funghi, parmigiano e il cheddar e la mozzarella rimanenti.
• Infornare a 400 ° per 15 minuti o fino a doratura. Lasciare riposare 5 minuti prima del taglio. Tagliare in 2 pollici. piazze.

Valori nutrizionali

3 ciascuno: 175 calorie, 10 g di grassi (5 g di grassi saturi), 78 mg di colesterolo, 346 mg di sodio, 5 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 1 g di fibre), 15 g di proteine. Originariamente pubblicato come libro di ricette di zucchine Pizza Bites in Taste of Home Ground