Tempo totale
Preparazione: 5 minuti Cuoco: 15 min. + raffreddamento
Fa
7-1 / 2 pinte
ingredienti
- 6 tazze di zucchine pelate grattugiate (circa 4 medie)
- 6 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 lattina (8 once) di ananas schiacciato con succo
- 2 pacchetti (3 once ciascuno) di gelatina di pesca o arancia
Indicazioni
- In una grande casseruola o forno olandese, unire zucchine, zucchero, succo di limone e ananas con succo; portare ad ebollizione. Cuocere, mescolando spesso, a ebollizione completa per 10 minuti.
- Togliere dal fuoco; Incorporare la gelatina. Spoon in vasetti di gelatina puliti. Coprire e raffreddare. Conservare in frigorifero fino a 3 settimane.
Valori nutrizionali
2 cucchiai: 44 calorie, 0 grassi (0 grassi saturi), 0 colesterolo, 2 mg di sodio, 11 g di carboidrati (11 g di zuccheri, 0 fibre), 0 proteine. Originariamente pubblicato come Zucchini Peach Jelly in Bountiful Harvest Cookbook
Mi piace usare questa gelatina come condimento. È sempre un pezzo di conversazione - tutti si interrogano sull'ingrediente "verde"! Questa bella gelatina è così facile da fare e spesso la uso come oggetto regalo per le vacanze. -Ruth Glick, Dalton, Ohio