Tempo totale
Preparazione: 10 minuti Cuocere: 30 minuti
Fa
4 porzioni
ingredienti
- 3 tazze di zucchine a fette
- 2 tazze di funghi freschi a fette
- Cipolla affettata 1/3 di tazza
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Formaggio cheddar sminuzzato 1/2 tazza
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 °. Mescolare insieme i primi cinque ingredienti; posizionare in un poco fondo unificato 2-qt. teglia.
- Cuocere, coperto, 30 minuti. Cospargere con il formaggio; cuocere, scoperto, fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti.
Valori nutrizionali
2/3 di tazza: 83 calorie, 5 g di grassi (3 g di grassi saturi), 14 mg di colesterolo, 249 mg di sodio, 5 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 1 g di fibre), 5 g di proteine.
Scambi diabetici: 1 carne media grassa, 1 vegetale. Originariamente pubblicato come Zucchini Bake in Quick Cooking luglio / agosto 1998
Solo una preparazione di 10 minuti veste le zucchine fresche del mio giardino, aggiungendo funghi, cipolla, formaggio cheddar e una spolverata di basilico. -Jacquelyn Smith, Carmel, Maine