Piazze di zucchine

ingredienti

• 4 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di zucchero
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1-1 / 2 tazze di burro freddo
• RIEMPIMENTO:
• Da 8 a 10 tazze di zucchine sbucciate a cubetti (da 4 a 5 sterline)
• 2/3 di succo di limone
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata

Indicazioni

• In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, la cannella e il sale. Tagliare il burro fino a quando diventa friabile; riserva 3 tazze. Pat rimanente miscela di briciole in un unto di 13 pollici. x 9 pollici. teglia Cuocere a 375 ° per 12 minuti.
• Nel frattempo, per il ripieno, disponi zucchine e succo di limone in una grande casseruola; portare ad ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere per 6-8 minuti o fino a quando le zucchine sono croccanti-teneri. Mescolare lo zucchero, la cannella e la noce moscata; coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti (la miscela sarà sottile).
• Cucchiaio su crosta; cospargere con la miscela di briciole riservata. Cuocere a 375 ° fino al dorato, 40-45 minuti.

Valori nutrizionali

1 ciascuno: 337 calorie, 14 g di grassi (9 g di grassi saturi), 37 mg di colesterolo, 200 mg di sodio, 51 g di carboidrati (31 g di zuccheri, 1 g di fibre), 3 g di proteine. Originariamente pubblicato come zucchine piazze in paese nel mese di agosto / settembre 1996