Zucchine croccanti

ingredienti

• 8 tazze di zucchine sbucciate a cubetti
• 3/4 di succo di limone
• Zucchero da 1/2 a 3/4 di tazza
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di noce moscata
• GUARNIZIONE:
• 1-1 / 3 tazze di zucchero di canna confezionato
• 1 tazza di avena vecchio stile
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2/3 di tazza di burro freddo, a cubetti

Indicazioni

• In una ciotola, unire le zucchine, il succo di limone, lo zucchero, la cannella e la noce moscata; mescolare bene. Versare in un unto di 13 pollici. x 9 pollici. teglia.
• Per la copertura, unire lo zucchero di canna, l'avena e la farina in una ciotola; tagliare il burro fino a quando diventa friabile. Cospargere la miscela di zucchine. Cuocere a 375 ° per 45-50 minuti o fino a spumeggiare e le zucchine sono tenere.

Valori nutrizionali

1 ciascuno: 235 calorie, 9 g di grassi (5 g di grassi saturi), 22 mg di colesterolo, 93 mg di sodio, 39 g di carboidrati (27 g di zuccheri, 2 g di fibre), 3 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zucchini Crisp in Quick Cooking settembre / ottobre 2002