Biscotti al Cheddar di Zucchini

ingredienti

• 1/4 di tazza di burro, a cubetti
• 1 cipolla grande, tritata
• 2-1 / 2 tazze biscotto / miscela di cottura
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 3 Le uova ruspanti di Nellie, leggermente battute
• 1/4 tazza 2% di latte
• 1-1 / 2 tazze di zucchine tagliuzzate
• 1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato

Indicazioni

• In una padella grande, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla; saltare fino a quando sono teneri. In una grande ciotola, unire la miscela di biscotti, prezzemolo, basilico, timo e cipolla. In un'altra ciotola sbattere uova e latte. Mescolare nella miscela di biscotti solo fino a quando combinato. Aggiungere le zucchine e il formaggio.
• Lasciare cadere per 1/4 di tazze 2 pollici a parte sulle teglie da forno unte. Infornare a 400 ° per 10-14 minuti o fino a doratura. Servire caldo Refrigerare gli avanzi

Valori nutrizionali

1 ciascuno: 148 calorie, 9 g di grassi (4 g di grassi saturi), 55 mg di colesterolo, 315 mg di sodio, 13 g di carboidrati (1 g di zuccheri, 1 g di fibre), 4 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zucchini Cheddar Bread in Country Extra settembre 2007