Tempo totale
Tempo di preparazione / totale: 15 min.
Fa
5 polpette
ingredienti
- 2-1 / 2 tazze di zucchine tagliuzzate
- 1 tazza di briciole di pane condite
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1 cucchiaino di senape preparata
- 3/4 cucchiaino di condimento a base di pesce
- Crocchette al burro schiacciate 1/2 tazza (circa 13 cracker)
- 2 cucchiai di olio vegetale
Indicazioni
- In una ciotola, unire le zucchine, il pane grattugiato, l'uovo, la cipolla, il burro, la senape e il condimento a base di pesce; mescolare bene. Forma in cinque polpette. Immergere nelle briciole di cracker. Scaldare l'olio in una padella capiente; friggere tortini per 4 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Scolare su asciugamani di carta.
Valori nutrizionali
1 ciascuno: 229 calorie, 12 g di grassi (3 g di grassi saturi), 49 mg di colesterolo, 567 mg di sodio, 25 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 2 g di fibre), 6 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zucchini Cakes in Quick Cooking luglio / agosto 2002
Se ti piacciono le torte di granchio, prova questa versione insolita a base di zucchine. "Il Maryland è famoso per le sue torte di granchio, ma questa ricetta può sicuramente ingannare te", dice Pat Tillman di Pylesville, nel Maryland. Sono anche facili ed economici, a 41 centesimi l'uno.