Brownies di zucchine

ingredienti

• 1 tazza di burro, ammorbidito
• 1-1 / 2 tazze di zucchero
• 2 grandi Le uova libere di Nellie
• 1/2 tazza di yogurt bianco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/4 tazza di cottura al cacao
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 tazze di zucchine tagliuzzate
• Glassa:
• 2/3 tazza di gocce di cioccolato semidolce
• 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso

Indicazioni

• In una grande ciotola, burro e zucchero fino a ottenere una crema leggera e soffice. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Sbatti lo yogurt e la vaniglia. Unire la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale; aggiungere gradualmente alla miscela cremosa. Mescolare le zucchine.
• Versare in un unto 13x9 pollici. teglia Cuocere a 350 ° per 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
• Per glassare, in una piccola casseruola, unire le gocce di cioccolato e il burro di arachidi. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a che liscio. Diffusa su brownies caldi. Raffreddare su una gratella. Tagliare in barre.

Valori nutrizionali

1 pezzo: 307 calorie, 17 g di grassi (8 g di grassi saturi), 52 mg di colesterolo, 283 mg di sodio, 37 g di carboidrati (21 g di zuccheri, 2 g di fibre), 5 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zucchini Brownies in Simple & Delicious settembre / ottobre 2006