Lasagna di zucchine al manzo

ingredienti

• Manzo macinato magro da 1 libbra (magro al 90%)
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 2 scatole (8 once ciascuna) salsa di pomodoro senza sale aggiunto
• 1/2 bicchiere d'acqua
• 1 lattina di pomodoro (6 once)
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaino di condimento italiano
• 1 tagliatelle lasagne (16 once), cotte, sciacquate e scolate
• 1 tazza di ricotta senza grassi
• 1 zucchina piccola, affettata e cotta
• 1 tazza di panna acida a basso contenuto di grassi

Indicazioni

• In una padella grande, cuocere carne e aglio a fuoco medio fino a quando la carne non è più rosa; drenare. Aggiungere la salsa di pomodoro, l'acqua, il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro, il prezzemolo e il condimento italiano. Portare ad ebollizione; ridurre il calore. Sobbollire, scoperto, per 30-40 minuti.
• Scartare le foglie di alloro. Distribuire 1/2 tazza di salsa di carne in un 13 pollici. x 9 pollici. teglia rivestita con spray da cucina. Disporre cinque tagliolini sopra la salsa, tagliando per adattarli. Spalmare con la ricotta. Coprire con cinque spaghetti, metà del ragù e le zucchine. Coprire con cinque tagliolini e panna acida. Completare con spaghetti e salsa di carne rimanenti.
• Cuocere, scoperto, a 350 ° per 30-35 minuti o fino al riscaldamento. Lasciare riposare per 15 minuti prima di tagliare.

Valori nutrizionali

1 pezzo: 187 calorie, 8 g di grassi (0 grassi saturi), 21 mg di colesterolo, 270 mg di sodio, 19 g di carboidrati (0 zuccheri, 2 g di fibre), 14 g di proteine. Scambi diabetici: 1 amido, 1 carne magra, 1 verdura, 1/2 grasso. Originariamente pubblicato come Zucchine Beef Lasagna in Taste of Home agosto / settembre 2000