Tempo totale
Prep / Total Time: 30 min.
Fa
4 porzioni
ingredienti
- Manzo macinato magro da 3/4 chili (90% magro)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1-1 / 2 tazze di zucchine tagliate a dadini
- 1 can (14-1 / 2 once) pomodori a cubetti, scolati
- Riso istantaneo da 1/2 tazza
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- Salsa di soia ridotta di 1/4 di tazza
- 3/4 cucchiaino di basilico essiccato
Indicazioni
- Sbriciolate la carne in un 1-1 / 2-qt. piatto per microonde; cospargere con aglio in polvere. Coprire e microonde in alto per 1-1 / 2 minuti; agitare. Riscaldare 1-2 minuti più a lungo o fino a quando non saranno più rosati; drenare.
- Mescolare gli ingredienti rimanenti. Coprire e cuocere a microonde in alto per 15-20 minuti o fino a quando le verdure e il riso sono teneri, mescolando due volte.
Nota dell'editore
Questa ricetta è stata testata in un forno a microonde da 1.100 watt.
Valori nutrizionali
1 tazza: 230 calorie, 8 g di grassi (3 g di grassi saturi), 31 mg di colesterolo, 845 mg di sodio, 17 g di carboidrati (0 zuccheri, 2 g di fibre), 21 g di proteine.
Scambi diabetici: 3 carne magra, 1 amido. Originariamente pubblicato come Zucchini Beef Casserole in Light & Tasty April / May 2003
"Tutti nella nostra famiglia mi chiedono sempre di fare questa ricetta veloce e facile", racconta Lisa Bales del Peru, Indiana. "Lo uso da parte quando ho bisogno di un piatto da portar via o di una cena leggera a casa".