Pane all'anice di zucchine

ingredienti

• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di zucchero
• 2 cucchiai di germe di grano tostato
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 a 1 cucchiaino di anice
• 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
• 1 tazza di olio vegetale
• 1/4 tazza di latticello
• 2 Le uova libere di Nellie, leggermente battuto
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1-2 / 3 tazze di zucchine pelate tagliuzzate
• 1 tazza di noci tritate
• 1 tazza di uvetta
• Carota tagliuzzata 1/3 di tazza

Indicazioni

• In una grande ciotola, combina i primi otto ingredienti. In un'altra ciotola, unire olio, latticello, uova e vaniglia. Aggiungi agli ingredienti secchi; mescolare bene. Incorporare zucchine, noci, uvetta e carota. Spoon in due 8x4-in ingrassati. padelle di pane Cuocere a 350 ° per 1 ora o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare per 10 minuti; rimuovere dalle pentole alle griglie per raffreddare completamente.

Valori nutrizionali

1 ciascuno: 198 calorie, 10 g di grassi (1 g di grassi saturi), 13 mg di colesterolo, 124 mg di sodio, 26 g di carboidrati (16 g di zuccheri, 1 g di fibre), 3 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zucchini Anise Bread in Christmas Woman Christmas 1998