Salsa cremosa all'anguria

ingredienti

• 2 tazze di anguria senza semi tagliati a dadini
• 3/4 tazza di cipolla dolce tritata finemente
• 3/4 tazza di fagioli neri in scatola, sciacquati e scolati
• 2 peperoni jalapeno, seminato e tritato
• Coriandolo fresco tritato da 1/4 di tazza
• 2 cucchiaini di zucchero di canna
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1/2 cucchiaino di sale
• Patatine tortilla

Indicazioni

• In una piccola ciotola, combina i primi otto ingredienti. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Scolare se necessario prima di servire. Servire con patatine.

Nota dell'editore

Indossare guanti monouso quando si tagliano peperoncini piccanti; gli oli possono bruciare la pelle. Evita di toccarti il ​​viso.

Valori nutrizionali

1/4 di tazza: 24 calorie, 0 grassi (0 grassi saturi), 0 colesterolo, 111 mg di sodio, 5 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 1 g di fibra), 1 g di proteine. Originariamente pubblicato come Watermelon Salsa in Taste of Home, giugno / luglio 2009