Polpettone di carne agrodolce Zippy

ingredienti

• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 5 cucchiai di ketchup, divisi
• 2 cucchiai di senape preparati
• 1/2 tazza di briciole di pane secco
• 2 cucchiai di zuppa di cipolle mescolate
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• Manzo macinato magro da 1 libbra (magro al 90%)
• 1/4 tazza di zucchero
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di aceto di sidro

Indicazioni

• In una grande ciotola, unire l'uovo, 2 cucchiai di ketchup, senape, pane grattugiato, miscela di zuppa asciutta, sale e pepe. Sbriciolare la carne sulla miscela e mescolare bene. Forma in una pagnotta ovale.
• Mettere in un superficiale 1-qt. piatto sicuro per microonde. Coprire e cuocere a microonde in alto per 10-12 minuti o fino a quando non rimane alcun rosa e un termometro indica 160 °; drenare.
• Nel frattempo in una piccola ciotola, unire gli zuccheri, l'aceto e il ketchup rimanente; piovigginare su polpettone di carne. Coprire e cuocere a microonde in alto per 2-3 minuti più a lungo o fino al riscaldamento. Lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare.

Nota dell'editore

Questa ricetta è stata testata in un forno a microonde da 1.100 watt.

Valori nutrizionali

4 once di peso: 353 calorie, 11 g di grassi (4 g di grassi saturi), 122 mg di colesterolo, 944 mg di sodio, 37 g di carboidrati (25 g di zuccheri, 1 g di fibre), 25 g di proteine. Originariamente pubblicato come pagnotta di carne agrodolce in The Taste of Home Cookbook 2nd Edition