Cottura a tre fagioli Zippy

ingredienti

• 6 strisce di pancetta tagliate a pezzi da 1 pollice
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1 lattina di fagioli (28 once)
• 1 latta (16 once) di fagioli, sciacquati e scolati
• 1 barattolo di burro (16 once), sciacquato e scolato
• 1/3 tazza di zucchero di canna confezionato
• 1/4 tazza di ketchup
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe

Indicazioni

• In una padella grande, cuocere parzialmente la pancetta. Rimuovere con un mestolo forato per asciugamani di carta. Scolare, riservando 1 cucchiaio di sgocciolamento. Nel gocciolamento, soffriggere la cipolla e l'aglio finché sono teneri. In una grande ciotola, unire i fagioli, la cipolla e la pancetta. Mescolare lo zucchero di canna, ketchup, senape, peperoncino in polvere e pepe.
• Trasferire in un 2-qt unto. teglia. Cuocere, scoperto, a 350 ° per 50-60 minuti o fino a spumeggiante.

Valori nutrizionali

3/4 di tazza: 332 calorie, 12 g di grassi (4 g di grassi saturi), 18 mg di colesterolo, 1004 mg di sodio, 49 g di carboidrati (18 g di zuccheri, 11 g di fibre), 13 g di proteine. Originariamente pubblicato come Kenny's Baked Beans in Holiday & Celebrations Cookbook 2006