Tempo totale
Tempo di preparazione / totale: 15 min.
Fa
8 porzioni (2 quarti)
ingredienti
- 2 litri di succo di pomodoro
- 1 brodo di manzo cubo
- 1 cucchiaio di cipolla tritata secca
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/4 di cucchiaino di origano secco
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato o coriandolo
Indicazioni
- Combina i primi sette ingredienti in un 3-qt. casseruola; portare ad ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere il prezzemolo Servire immediatamente
Valori nutrizionali
1 tazza: 45 calorie, 0 grassi (0 grassi saturi), 0 colesterolo, 986mg di sodio, 11 g di carboidrati (8 g di zuccheri, 1 g di fibra), 2 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zippy Tomato Soup in Country Woman gennaio / febbraio 1998
Spesso aggiungo maccheroni cotti, verdure o carne macinata cotta a questa zuppa per fare un pasto facile con una sola pentola. È un cambio di ritmo piccante dalla zuppa di pomodoro normale. Ardith Morton, Merriman, Nebraska