Snappy al pomodoro con coperchio

ingredienti

• 1 filetto di red snapper (3/4 libbre), tagliato a metà
• 3/4 cucchiaino di condimento al limone e pepe
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 1/2 cubetti di pomodori in scatola e peperoncini verdi
• 2 cucchiai di cipolla tritata
• 2 cucchiai di sedano tritato
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• 1/8 cucchiaino di semi di sedano

Indicazioni

• Cospargere entrambi i lati di red snapper con pepe e sale. Inserire in un unto 11x7 pollici. teglia.
• Unire i pomodori, cipolla, sedano, prezzemolo e semi di sedano; cucchiaio su snapper.
• Coprire e infornare a 350 ° per 25-30 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.

Valori nutrizionali

1 dose: 179 calorie, 2 g di grassi (0 grassi saturi), 60 mg di colesterolo, 643 mg di sodio, 4 g di carboidrati (1 g di zuccheri, 1 g di fibre), 34 g di proteine. Scambi diabetici: 5 carne magra. Originariamente pubblicato come Creolo di pesce al forno in Country Woman marzo / aprile 2007