Salsa di spaghetti Zippy

ingredienti

• 2 chili di carne macinata
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1/2 tazza di pepe verde tritato
• 2 scatole (15 once ciascuna) salsa di pomodoro
• 1 lattina (28 once) di pomodori a dadini, non drenati
• 1 lattina di pomodoro (12 once)
• Funghi freschi tagliati a mezzo ½ libbra
• 1 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/2 o 3/4 di tazza di vino rosso secco o brodo di carne
• Olive farcite al peperoncino e mezzo bicchiere
• Fiocchi di prezzemolo secchi da 1/4 di tazza
• 1 o 2 cucchiai di origano secco
• 2 cucchiaini di condimento italiano
• 2 cucchiaini di aglio tritato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe
• Spaghetti caldi

Indicazioni

• In una padella grande, cuocere la carne, la cipolla e il peperone verde a fuoco medio fino a quando la carne non è più rosa; drenare.
• Trasferimento a 5-qt. fornello lento Incorporare la salsa di pomodoro, i pomodori, il concentrato di pomodoro, i funghi, il formaggio, il vino, le olive, il prezzemolo, l'origano, il condimento italiano, l'aglio, il sale e il pepe. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore. Servire con gli spaghetti

Valori nutrizionali

1 tazza: 212 calorie, 9 g di grassi (4 g di grassi saturi), 39 mg di colesterolo, 704 mg di sodio, 14 g di carboidrati (8 g di zuccheri, 4 g di fibre), 18 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zippy Spaghetti Sauce in Simple & Delicious gennaio / febbraio 2007