Antipasto Zippy Cranberry

ingredienti

• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
• 1 tazza d'acqua
• 1 confezione (12 once) di mirtilli freschi o congelati
• Da 1 a 3 cucchiai di rafano preparato
• 1 cucchiaio di mostarda di Digione
• 1 confezione (8 once) di crema di formaggio, ammorbidita
• Cracker assortiti

Indicazioni

• In una pentola capiente, portate ad ebollizione gli zuccheri e l'acqua a fuoco medio. Mescolare i mirtilli rossi; tornare a ebollizione. Cuocere per 10 minuti o fino a quando si ispessisce, mescolando di tanto in tanto. Freddo.
• Mescolare con rafano e senape. Trasferire in una grande ciotola; conservare in frigorifero fino al raffreddamento. Poco prima di servire, spalmare la crema di formaggio sui cracker; top con miscela di mirtilli rossi.

Valori nutrizionali

1/4 di tazza: 178 calorie, 8 g di grassi (5 g di grassi saturi), 25 mg di colesterolo, 114 mg di sodio, 26 g di carboidrati (24 g di zuccheri, 1 g di fibre), 2 g di proteine. Originariamente pubblicato come Cranberry Jezebel Sauce in Taste of Home, ottobre / novembre 2005