Pollo al pollo Zippy

ingredienti

• 4-1 / 2 tazze di brodo di pollo
• 2 barattoli (15 once ciascuno) fagioli neri, sciacquati e vuotati
• 1/2 tazza ogni peperoncino verde, giallo e rosso dolce tritato
• 1/4 tazza di cipolla tritata
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1-1 / 2 cucchiaino di paprika
• 1 a 1-1 / 2 cucchiaini di pepe
• Da 1 a 1-1 / 2 cucchiaini di fiocchi di pepe rosso tritato
• 1 a 1-1 / 2 cucchiaini di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di sale, facoltativo
• Petto di pepe di cayenna
• 2 tazze di pollo cotto a cubetti
• Formaggio cheddar tagliuzzato, opzionale

Indicazioni

• In un 3-qt. pentola, portare a ebollizione il brodo. Ridurre il calore; aggiungere fagioli, peperoni, cipolla e condimenti. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungi pollo; cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Guarnire con formaggio se lo si desidera.

Valori nutrizionali

1 tazza: 183 calorie, 2 g di grassi (0 grassi saturi), 25 mg di colesterolo, 68 mg di sodio, 28 g di carboidrati (0 zuccheri, 0 fibre), 17 g di proteine. Scambi diabetici: 1-1 / 2 di amido, 1-1 / 2 di carne magra, 1 vegetale. Originariamente pubblicato come Chicken Chili in Ricette casalinghe, insalate e panini