Carote Zippy

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro
• 1-1 / 2 tazze di carote fresche a fette
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1 cucchiaio di acqua
• 2 cucchiai di pepe verde a cubetti
• 2 cucchiaini di ketchup
• Pizzico di peperoncino in polvere

Indicazioni

• In una piccola casseruola, burro marrone a fuoco medio. Aggiungi carote e aglio; cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungere acqua; coprire e cuocere per 6 minuti o fino a quando le carote sono croccanti-teneri. Aggiungi pepe verde; cuocere 2 minuti in più. Rimuovi dal fuoco; mescolare in ketchup e peperoncino in polvere.

Valori nutrizionali

3/4 di tazza: 100 calorie, 6 g di grassi (0 grassi saturi), 0 di colesterolo, 209 mg di sodio, 12 g di carboidrati (0 zuccheri, 0 fibre), 1 g di proteine. Scambi diabetici: 2 vegetali, 1 grasso. Originariamente pubblicato come Zippy Carote in Reminisce maggio / giugno 1998