Dip del formaggio Zippy

ingredienti

• 1/4 tazza di cipolla tritata
• 1 cucchiaio di burro
• 1 can (14-1 / 2 once) pomodori a cubetti, scolati
• Formaggio americano da 1 libbra (Velveeta), a cubetti
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 gocce di salsa piccante
• 2 uova, sbattute
• Crackers

Indicazioni

• In una casseruola, soffriggere la cipolla nel burro finché sono teneri. Aggiungere pomodori, formaggio, salsa Worcestershire, paprika, sale e salsa di peperoncino. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando il formaggio non si scioglie. Togliere dal fuoco. Mescolare una piccola quantità di miscela calda in uova. Ritorna tutto nella padella, mescolando continuamente. Cuocere e mescolare fino a quando la miscela raggiunge 160 °. Servire caldo con i cracker. Conservare gli avanzi nel frigorifero.

Valori nutrizionali

2 cucchiai: 66 calorie, 5 g di grassi (3 g di grassi saturi), 27 mg di colesterolo, 243 mg di sodio, 2 g di carboidrati (2 g di zuccheri, 0 fibre), 4 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zippy Cheese Dip in Reminisce novembre / dicembre 2000