Cavolfiore Zippy

ingredienti

• 1 cavolfiore a testa media, intoflorets spezzati (circa 7-1 / 2 tazze)
• 1/2 bicchiere d'acqua
• 3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di senape macinata
• 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
• 3/4 tazza di latte
• 1-1 / 4 tazze di formaggio cheddar grattugiato
• 2 cucchiai di salsa

Indicazioni

• Metti il ​​cavolfiore e l'acqua in una ciotola per microonde. Coprire e cuocere a microonde in alto per 8-10 minuti o finché sono teneri.
• Nel frattempo, in una piccola casseruola, sciogliere il burro. Mescolare la farina e i condimenti fino a che liscio. Mescolare gradualmente nel latte. Portare ad ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti. Ridurre il calore; mescolare il formaggio e la salsa fino a quando il formaggio non si scioglie. Scolare bene il cavolfiore; condire con salsa di formaggio.

Nota dell'editore

Questa ricetta è stata testata in un forno a microonde da 1.100 watt.
Originariamente pubblicato come cavolfiore con salsa di formaggio piccante in cottura rapida maggio / giugno 2005