Fajitas Zippy Beef

ingredienti

• 1 bistecca di fianco di manzo (1-1 / 2 sterline)
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 2 cucchiaini di fiocchi di pepe rosso tritato
• 3/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1 peperone rosso medio, tagliato a listarelle
• 1 peperone verde medio, tagliato a listarelle
• 1 lattina (12 once)
• 5 cipolle verdi tritate
• Salsa di soia 1/3 di tazza
• 2 cucchiai di gingerroot fresco tritato
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 6 tortillas di farina (8 pollici), riscaldate

Indicazioni

• Tagliare la bistecca a metà longitudinalmente. In una piccola ciotola, unire lo zenzero macinato, i fiocchi di pepe, l'aglio in polvere e il pepe; strofinare sulla bistecca. Trasferimento a 3-qt. fornello lento; aggiungere peperoni rossi e verdi. Unire la cola, le cipolle verdi, la salsa di soia, il gingerroot, il concentrato di pomodoro e l'aglio; versare sopra.
• Cuocere, coperto, a fuoco basso fino a quando la carne è tenera, 6-7 ore. Sminuzzare la carne con due forchette; torna al fornello lento e riscalda. Impasto di carne di manzo su tortillas con un mestolo forato.

Valori nutrizionali

1 ciascuno: 365 calorie, 12 g di grassi (4 g di grassi saturi), 48 mg di colesterolo, 1125 mg di sodio, 37 g di carboidrati (9 g di zuccheri, 2 g di fibre), 26 g di proteine. Originariamente pubblicato come bistecca alla fiammata Fusion a fuoco lento in casseruole, fornello lento e zuppe 2009