Chili di manzo Zippy

ingredienti

• 2 chili di carne macinata magra (90% magro)
• 1 latta (16 once) di fagioli, sciacquati e scolati
• 2 scatole (14-1 / 2 once ciascuna) pomodori tagliati a dadini
• 1 lattina (11-1 / 2 once) di maiale e fagioli
• 2 cipolle grandi, tritate
• 2 carote medie, tritate
• 1 peperone rosso medio, tritato
• 1 peperone verde medio, tritato
• 2 costole di sedano tritate
• 1 tazza d'acqua
• 1/2 tazza di ketchup
• 1 lattina di pomodoro (6 once)
• 2 peperoni jalapeno, seminato e tritato
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaio di origano secco
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso tritato
• 1 cucchiaino di pepe

Indicazioni

• In una padella grande, cuocere la carne a fuoco medio fino a non più rosa; drenare.
• Trasferimento a 5-qt. fornello lento Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando non scaldato.

Nota dell'editore

Indossare guanti monouso quando si tagliano peperoncini piccanti; gli oli possono bruciare la pelle. Evita di toccarti il ​​viso.

Valori nutrizionali

1 tazza: 243 calorie, 6 g di grassi (2 g di grassi saturi), 37 mg di colesterolo, 644 mg di sodio, 29 g di carboidrati (15 g di zuccheri, 7 g di fibre), 20 g di proteine. Scambi diabetici: 2 amido, 2 carne magra. Originariamente pubblicato come Crockpot Chili per Smile About in Country Woman Christmas 2009