Pepite di pollo al forno Zingy

ingredienti

• 1/4 tazza di yogurt bianco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1-1 / 2 cucchiaini di sale condito
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1/2 a 3/4 cucchiaino di pepe di cayenna
• 1-1 / 2 sterline petti di pollo senz'ossa, tagliati a pezzi di 1-1 / 2-inch
• 2 tazze di pane integrale o pangrattato normale (giapponese)
• Mostarda di miele, facoltativa

Indicazioni

• Preriscaldare il forno a 400 °. Mescolare i primi sei ingredienti; mescolare il pollo per rivestirlo.
• Mettere le briciole di pane in una ciotola poco profonda; aggiungere il pollo, un pezzo alla volta e mescolare. Disporre 1 pollice su una teglia unta.
• Cuocere fino a doratura e il pollo non è più rosa, 18-20 minuti. Se lo si desidera, servire con mostarda di miele.

Valori nutrizionali

3 once di pollo cotto: 222 calorie, 4 g di grassi (1 g di grassi saturi), 64 mg di colesterolo, 481 mg di sodio, 19 g di carboidrati (2 g di zuccheri, 2 g di fibre), 26 g di proteine. Scambi diabetici: 3 carne magra, 1 amido. Originariamente pubblicato come Zingy Baked Chicken Nuggets in Simple & Delicious aprile / maggio 2017