Broccoli Zesty Lemon

ingredienti

• 4 tazze di fiori freschi di broccoli
• 1 cucchiaio di burro fuso
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1/2 cucchiaino di mostarda di Digione
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/8 di cucchiaino di pepe
• 1/4 tazza di pinoli, tostato

Indicazioni

• Mettere i broccoli in un cesto di vapore; mettere in una pentola larga oltre 1 in. di acqua. Portare ad ebollizione; Coprire e cuocere a vapore per 3-4 minuti o fino a quando sono teneri.
• Nel frattempo, in una grande ciotola, unire burro, scorza di limone, succo, aglio, senape, sale e pepe. Aggiungi i broccoli e i pinoli; lanciare per rivestire.

Valori nutrizionali

3/4 di tazza: 97 calorie, 7 g di grassi (3 g di grassi saturi), 8 mg di colesterolo, 202 mg di sodio, 6 g di carboidrati (2 g di zuccheri, 3 g di fibre), 4 g di proteine. Scambi diabetici: 1-1 / 2 di grassi, 1 vegetale. Originariamente pubblicato come Zesty Lemon Broccoli in Simple & Delicious a febbraio / marzo 2011