Zesty Rafano pagnotta di carne

ingredienti

• 4 fette di pane integrale, sbriciolato
• Latte senza grassi da 1/4 di tazza
• 1/2 tazza di sedano tritato finemente
• 1/4 tazza di cipolla tritata finemente
• 1/4 tazza di rafano preparato
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 2 cucchiai di salsa chili
• 1 uovo grande, leggermente sbattuto
• 1-1 / 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• Carne di manzo macinata da 1-1 / 2 libbre (90% magro)
• 1/2 tazza di ketchup

Indicazioni

• Immergere il pane nel latte per 5 minuti. Scolare e scartare il latte. Mescola nei prossimi nove ingredienti. Sbriciolare la carne sulla miscela e mescolare bene.
• Forma in una pagnotta in a15x10x1-in. teglia rivestita con spray da cucina. Spargi con ketchup. Cuocere a 350 ° fino a quando un termometro inserito al centro legge 160 °, 45-55 minuti. Lasciare riposare 10 minuti prima del taglio. Opzione di congelamento: Omettere il ketchup, cuocere come indicato. Avvolgere in modo sicuro un polpettone di carne raffreddato in un involucro di plastica e un foglio di alluminio, quindi congelare. Per utilizzare, parzialmente scongelare in frigorifero durante la notte. Scompatta e allarga la parte superiore con ketchup. Riscalda su un unto 15x10x1-in. teglia in forno preriscaldato a 350 ° fino a quando un termometro inserito nel centro legge 160 °. Lasciare riposare 10 minuti prima del taglio.

Valori nutrizionali

1 fetta: 207 calorie, 8 g di grassi (3 g di grassi saturi), 79 mg di colesterolo, 640 mg di sodio, 14 g di carboidrati (7 g di zuccheri, 1 g di fibre), 19 g di proteine. Scambi diabetici: 2 carne magra, 1 amido. Originariamente pubblicato come Zesty Horseradish Meat Loaf in Simple & Delicious a settembre / ottobre 2008