Zesty Insalata greca

ingredienti

• 2 tazze di lattuga rossa strappata
• 1 pomodoro piccolo, tagliato a spicchi
• 4 fette di cetriolo, tagliate a metà
• 2 ravanelli, a fette
• 1 fetta di cipolla rossa, divisa in quarti
• 2 cucchiai di olive mature affettate
• 1 cucchiaio di formaggio feta sbriciolato
• PREPARAZIONE:
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 2 cucchiaini d'acqua
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1/4 di cucchiaino di zucchero
• 1/8 di cucchiaino di sale
• Pepe

Indicazioni

• In una piccola ciotola, unire la lattuga, il pomodoro, il cetriolo, i ravanelli, la cipolla, le olive e il formaggio feta. In una piccola ciotola, sbatti gli ingredienti della medicazione. Condire con l'insalata e mescolare per rivestire.

Valori nutrizionali

Bicchieri 1-1 / 3: 89 calorie, 6 g di grassi (1 g di grassi saturi), 2 mg di colesterolo, 265 mg di sodio, 7 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 2 g di fibre), 2 g di proteine. Scambi diabetici: 1 vegetale, 1 grasso. Originariamente pubblicato come Zesty Greek Salad in Cooking per 2 Spring 2007