Tempo totale
Prep / Total Time: 25 min.
Fa
6-8 porzioni (2 quarti)
ingredienti
- 1 lattina di mais intero (15-1 / 4 once), scolata
- 1 latta (15 once) fagioli borlotti, sciacquati e vuotati
- 1 lattina di pollo (14-1 / 2 once)
- 1 lattina (10 once) a dadini di pomodori e peperoncini verdi, non drenati
- 1 lattina (10 once) di pollo bianco di alta qualità, scolata
- 1 lattina (4 once) peperoncini verdi tagliati
- Formaggio americano da 1 libbra (Velveeta), a cubetti
- Chips di tortilla tritati, facoltativo
Indicazioni
- In un 3-qt. casseruola, combinare i primi sette ingredienti. Cuocere e mescolare fino a quando il formaggio non si scioglie. Guarnire con tortilla chips se lo si desidera.
Valori nutrizionali
1 tazza: 316 calorie, 15 g di grassi (9 g di grassi saturi), 53 mg di colesterolo, 1435 mg di sodio, 21 g di carboidrati (8 g di zuccheri, 4 g di fibre), 22 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zesty Cheese Soup in Quick Cooking novembre / dicembre 1998
"Mio marito ed io siamo in pensione, ma io continuo a cercare ricette di collegamento come questa che ho ricevuto da una pronipote", scrive Modie Phillips di Lubbock, Texas. "Probabilmente avrai la maggior parte degli ingredienti per questa zuppa colorata nella tua dispensa", osserva Mary. "Per risparmiare tempo, comincio a scaldare gli ingredienti in scatola sul fornello mentre io cubetto il formaggio."