Zesty Cajun Pepper Steak

ingredienti

• Bistecca rotonda con manzo da 1-1 / 2 sterline, a cubetti
• 2 cucchiai di burro
• 2 cipolle medie, tagliate a metà e affettate
• 2 peperoni verdi medi, juliennati
• 1 peperone rosso medio, julienne
• 1 costa di sedano, affettata
• 1-1 / 2 tazze d'acqua
• 4 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
• 1/2 a 1 cucchiaino di condimento Cajun
• 1/4 di cucchiaino di salsa piccante, facoltativo
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai di acqua fredda
• Tagliatelle all'uovo calde o riso

Indicazioni

• In una padella grande, carne di manzo marrone nel burro a fuoco medio; drenare. Mescolare le cipolle, peperoni e sedano; cuocere e mescolare per 2 minuti.
• Aggiungere l'acqua, la salsa Worcestershire, il peperoncino in polvere, la salsa di soia, il condimento Cajun e la salsa al pepe, se lo si desidera. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 a 1-1 / 2 ore o fino a quando la carne è tenera.
• Unire l'amido di mais e l'acqua fredda fino a che liscio; mescolare nella miscela di carne. Portare ad ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti o fino a quando addensato. Servire con pasta o riso.

Valori nutrizionali

1 tazza: 345 calorie, 11 g di grassi (5 g di grassi saturi), 111 mg di colesterolo, 509 mg di sodio, 19 g di carboidrati (7 g di zuccheri, 4 g di fibre), 41 g di proteine. Originariamente pubblicato come creolo Ez Pepper Steak in paese aprile / maggio 2007