Zesty Burger Puffs

ingredienti

• 1 tazza d'acqua
• 1/2 tazza di burro
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di farina di mais
• 4 uova
• RIEMPIMENTO:
• Carne di manzo macinata 1-1 / 2
• Peperoni jalapeno tritati 1/2 tazza
• 1 cipolla media, tritata
• 2 lattine (8 once ciascuna) salsa di pomodoro
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1-1 / 2 cucchiaini di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/4 di cucchiaino di estratto di limone
• Formaggio cheddar sminuzzato 1/2 tazza

Indicazioni

• In una grande casseruola portare ad ebollizione acqua, burro e sale. Aggiungere farina e farina di mais tutto in una volta e mescolare fino a formare una palla liscia. Rimuovi dal fuoco; lasciare riposare per 5 minuti. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Continua a battere fino a quando la miscela è liscia e lucida. Passare da un cucchiaio da tavola arrotondato a 3 pollici su una teglia unta.
• Infornare a 400 ° per 30-35 minuti o fino a doratura. Rimuovere su una griglia. Immediatamente spalma sbuffi aperti; rimuovere le cime e mettere da parte. Eliminare l'impasto morbido dall'interno. Botti freschi
• Nel frattempo, in una grande casseruola, cuocere la carne, i jalapenos e la cipolla a fuoco medio fino a quando la carne non è più rosa; drenare. Aggiungere la salsa di pomodoro, il succo di limone, la salsa Worcestershire, il pepe e l'estratto. Fai bollire per 30 minuti.
• Riempire i bignè con la miscela di manzo e cospargere di formaggio; sostituire i top. Servire immediatamente

I puff per Zesty Burger Puffs possono essere cotti un giorno prima e refrigerati in un contenitore ermetico. Per riscaldare, mettere su una teglia; infornare a 325 ° per 5-10 minuti. Dividere e rimuovere la pasta morbida. Riempire con la miscela di manzo e cospargere di formaggio; sostituire i top.

Nota dell'editore

Indossare guanti monouso quando si tagliano peperoncini piccanti; gli oli possono bruciare la pelle. Evita di toccarti il ​​viso.

Valori nutrizionali

1 ciascuno: 195 calorie, 12 g di grassi (6 g di grassi saturi), 93 mg di colesterolo, 457 mg di sodio, 10 g di carboidrati (1 g di zuccheri, 1 g di fibre), 11 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zesty Burger Puffs in Taste of Home Ground Cookbook-Book