Tempo totale
Tempo di preparazione / totale: 15 min.
Fa
6 porzioni
ingredienti
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Pizzico tritato fiocchi di peperoncino rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 mazzetto di broccoletti freschi tagliati a spicchi (3-1 / 2 tazze)
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di sale, facoltativo
Indicazioni
- In una padella grande, soffriggere nell'olio aglio e pepe in scaglie. Aggiungi i broccoli e getta per rivestire; soffriggere per 8 minuti o fino a quando è tenero. Cospargere di sale se lo si desidera.
Valori nutrizionali
1/2 tazza: 60 calorie, 5 g di grassi (0 grassi saturi), 0 di colesterolo, 19 mg di sodio, 4 g di carboidrati (0 zuccheri, 0 fibre), 2 g di proteine.
Scambi diabetici: 1 vegetale, 1 grasso. Originariamente pubblicato come Zesty Broccoli in Quick Cooking marzo / aprile 1998
"Questo è un contorno dell'ultimo minuto che richiede pochissimo tempo", afferma Myra Innes di Auburn, nel Kansas. "I fiori saltati rimangono verde brillante e dall'aspetto fresco, e l'aglio e il pepe aggiungono una scintilla di sapore."