Zesty Pea Salsa dagli occhi neri

ingredienti

• 1 lattina (15-1 / 2 once) di piselli dagli occhi neri, sciacquati e scolati
• 1 latta (15 once) di fagioli neri, sciacquati e scolati
• 1 lattina (7 once) di mais bianco o shoepeg, scolata
• 1-1 / 3 tazze salsa leggera
• 1 tazza di salsa media
• 3/4 di tazza di pepe verde tritato
• 1/2 tazza di cipolle verdi tritate
• 1 lattina (4-1 / 4 once) di olive mature tritate, scolate
• 1 pepe jalapeno, seminato e tritato
• Mix di condimento per insalata italiano con busta
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Patatine tortilla

Indicazioni

• In una grande ciotola, combina i primi 12 ingredienti. Servire con tortilla chips.

Nota dell'editore

Indossare guanti monouso quando si tagliano peperoncini piccanti; gli oli possono bruciare la pelle. Evita di toccarti il ​​viso.

Valori nutrizionali

1/4 di tazza: 49 calorie, 0 grassi (0 grassi saturi), 0 colesterolo, 298 mg di sodio, 9 g di carboidrati (2 g di zuccheri, 2 g di fibre), 2 g di proteine. Scambi diabetici: 1 vegetale, 1/2 amido. Originariamente pubblicato come Black-Eyed Pea Salsa in Light & Tasty febbraio / marzo 2004