Tempo totale
Preparazione: 10 minuti Cuoco: 3-1 / 2 ore
Fa
6 porzioni
ingredienti
- Carne di stufato di manzo da 1 libbra, tagliata a cubetti da 1 pollice
- 1 confezione (16 once) di verdure miste surgelate, scongelate
- 1 latta (15 once) fagioli borlotti, sciacquati e vuotati
- 1-1 / 2 tazze d'acqua
- 1 salsa di pizza (8 once)
- 2 cucchiai di orzo perlato medio
- 1 cucchiaio di cipolla tritata secca
- 2 cucchiaini di brodo di manzo in granuli
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di pepe rosso tritato
Indicazioni
- In un 3-qt. fornello lento, combinare tutti gli ingredienti. Coprire e cuocere a fuoco basso per 3-1 / 2 a 4-1 / 2 ore o fino a quando la carne è tenera.
Valori nutrizionali
1 tazza: 251 calorie, 6 g di grassi (2 g di grassi saturi), 47 mg di colesterolo, 526 mg di sodio, 28 g di carboidrati (5 g di zuccheri, 8 g di fibre), 21 g di proteine.
Scambi diabetici: 3 carne magra, 2 amido. Originariamente pubblicato come Zesty Beef Stew in Simple & Delicious marzo / aprile 2007
La preparazione non potrebbe essere più semplice per questo abbondante stufato senza fronzoli! Ho creato questo piatto quando non avevo alcuni dei miei soliti ingredienti per la zuppa di manzo vegetale. Mio marito dice che è il migliore che io abbia mai fatto! -Margaret Turza, South Bend, Indiana