Zesty Beef Roast

ingredienti

• 1 arrosto di manzo arrosto di manzo arrosto di manzo arrosto (3 sterline)
• 2 cucchiai di olio di canola
• 1 tazza di brodo di manzo
• Preparato da 1/4 a 1/3 di tazza di rafano
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
• 2/3 di tazza di acqua fredda

Indicazioni

• In un forno olandese, arrosto marrone su tutti i lati in olio. Aggiungi brodo. Diffondere rafano su arrosto; cospargere con cipolla, sale e pepe. Coprire e infornare a 350 ° per 2 ore o finché sono teneri, imbastire frequentemente. Togliere l'arrosto dalla padella; lasciare riposare per 10 minuti.
• Nel frattempo, versare i succhi in un grande misurino; aggiungere acqua per uguagliare 2 tazze. Ritorna in padella. Unire farina e acqua fredda fino a renderla omogenea; Versare gradualmente in padella i succhi. Portare ad ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti. Aggiungere altra acqua se si desidera un sughetto più sottile. Fetta d'arrosto; servire con sugo

Valori nutrizionali

1 ciascuno: 278 calorie, 12 g di grassi (3 g di grassi saturi), 102 mg di colesterolo, 255 mg di sodio, 7 g di carboidrati (2 g di zuccheri, 1 g di fibre), 35 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zesty Beef Roast in Country Extra, maggio 1998