Tempo totale
Preparazione: 5 minuti Cuocere: 2-1 / 2 ore
Fa
8-10 porzioni
ingredienti
- 2 cucchiai di senape macinata
- 1 cucchiaio di origano secco
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 petto di manzo fresco (3 sterline)
- Salsa barbecue o rafano
Indicazioni
- In una piccola ciotola, unisci i primi sei ingredienti. Strofinare sul petto. Mettere in una teglia unta. Coprire e infornare a 325 ° per 2-1 / 2 a 3 ore o finché sono teneri. Affettare finemente la carne attraverso il chicco. Servire con barbecue o salsa al rafano o succhi di cottura.
Nota dell'editore
Questo è un petto di manzo fresco, non carne in scatola.
Valori nutrizionali
6 oncia: 185 calorie, 7 g di grassi (2 g di grassi saturi), 58 mg di colesterolo, 287 mg di sodio, 1 g di carboidrati (0 zuccheri, 1 g di fibre), 29 g di proteine.
Scambi diabetici: 4 carne magra. Originariamente pubblicato come Zesty Beef Brisket in Taste of Home, ottobre / novembre 2001
Io cucino spesso per funzioni di chiesa. Questa carne tenera e ben stagionata è davvero molto poco da preparare per la folla. - Al Latimer, Bentonville, Arizona