Ice Pops di yogurt

ingredienti

• Sostituto dello zucchero equivalente a 1/3 di tazza di zucchero
• 1 tazza di acqua fredda, divisa
• 1 busta di gelatina non aromatizzata
• 3 tazze di fragole surgelate non zuccherate, scongelate e scolate
• Fragola senza grassi o yogurt alla vaniglia da 2 tazze (16 once)
• 16 stampi per popsicle o bicchieri di carta (3 once ciascuno) e bastoncini di ghiacciolo

Indicazioni

• In una ciotola, unire il dolcificante e l'acqua fredda a 3/4 tazze. Unire la gelatina e l'acqua rimanente in una casseruola; lasciare riposare per 2 minuti. Riscaldare finchè la gelatina non si scioglie; togliere dal fuoco.
• A lotti, mettete le fragole, l'acqua addolcita, la miscela di gelatina e lo yogurt in un frullatore o in un robot da cucina; coprire e trattare fino a che liscio. Riempi gli stampini o le tazze con circa 1/4 di tazza di miscela di fragole; top con supporti o inserire bastoncini in tazze. Congelare.

Valori nutrizionali

1 pop di ghiaccio: 28 calorie, 0 grassi (0 grassi saturi), 0 colesterolo, 16 mg di sodio, 6 g di carboidrati (0 zuccheri, 1 g di fibra), 2 g di proteine. Scambi diabetici: 1/2 frutto. Originariamente pubblicato come Yogurt Ice Pops in Taste of Home, giugno / luglio 2000