Tuffo di formaggio allo yogurt

ingredienti

• 3 tazze di yogurt greco semplice
• 1 cucchiaino di semi di sesamo, tostato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
• 1/8 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• Patatine pita al forno

Indicazioni

• Foderare un colino con quattro strati di garza o un filtro per caffè e posizionarlo sopra una ciotola. Metti lo yogurt nel colino preparato; coprire lo yogurt con i bordi della garza. Refrigerare per 8 ore o durante la notte.
• Rimuovere lo yogurt dalla garza e scartare il liquido dalla ciotola. Unire semi di sesamo, sale, pepe di Caienna e cumino. Spalmare lo yogurt su un piatto da portata. Irrorare con olio. Cospargere con la miscela di semi di sesamo e la scorza di limone. Servire con patatine pita.

Valori nutrizionali

2 cucchiai (calcolati senza chip): 50 calorie, 4 g di grassi (3 g di grassi saturi), 11 mg di colesterolo, 100 mg di sodio, 2 g di carboidrati (2 g di zuccheri, 0 fibre), 2 g di proteine. Originariamente pubblicato come Yogurt Cheese with Herbs in Holiday & Celebrations Cookbook 2012