Biscotti Yeti

ingredienti

• 1/2 tazza di burro, ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 uovo grande, temperatura ambiente
• 3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle
• 1-3 / 4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
• 1 lattina (16 once) glassa alla vaniglia
• 1 tazza di codette bianche
• Glassa di decorazione blu 3/4 della tazza
• Glassa decorata da 1/4 di tazza nera
• 36 occhi di caramelle
• Sprinkles e caramelle supplementari

Indicazioni

• In una grande ciotola, burro e zucchero fino a ottenere una crema leggera e soffice. Sbatti in uovo ed estratti. In un'altra ciotola, frusta farina, cannella, sale e lievito; a poco a poco sbattere in una miscela cremosa. Forma in un disco; avvolgere in plastica. Conservare in frigorifero fino a quando non è sufficientemente teso da ruotare, circa 1 ora.
• Preriscaldare il forno a 350 °. Su una superficie leggermente infarinata, spianare l'impasto a 1/8-in. spessore. Tagliare con un 4-in infarinato. taglierina del biscotto. Posizionare 1 pollice su pezzi di teglia non ingrassati. Cuocere fino al marrone chiaro, 9-11 minuti. Togliere dalle pentole alle griglie per raffreddare completamente.
• Diffondere i biscotti con glassa alla vaniglia e decorare con granelli. Aggiungi viso, mani e piedi con la glassa blu; aggiungi la bocca con la glassa nera. Usa sprinkles aggiuntivi per i denti; aggiungi occhi Se lo si desidera, aggiungere altri granelli o caramelle per la decorazione.
• Per fare avanti: l'impasto può essere preparato con 2 giorni di anticipo. Avvolgere in plastica e riporre in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero.
• Opzione congelamento: blocca i biscotti non decorati in contenitori congelati ermeticamente. Per usare, scongelare in contenitori coperti e decorare come desiderato.

Valori nutrizionali

1 cookie: 345 calorie, 14 g di grassi (6 g di grassi saturi), 24 mg di colesterolo, 173 mg di sodio, 52 g di carboidrati (36 g di zuccheri, 0 fibre), 2 g di proteine. Originariamente pubblicato come biscotti di Natale tagliati in Holiday Cookies & Candies 2018