Tempo totale
Preparazione: 10 minuti + Grill di raffreddamento: 10 min.
Fa
6 porzioni
ingredienti
- 4 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1-1 / 2 cucchiaini di origano essiccato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 3/4 cucchiaino di cumino macinato
- 6 costolette di lombo di maiale disossate (spessore 3/4 di pollice)
Indicazioni
- Unire il peperoncino in polvere, origano, aglio e cumino; strofinare delicatamente su entrambi i lati delle braciole di maiale. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Grill, coperto, a fuoco medio per 4-6 minuti su ciascun lato o fino a quando un termometro segna 145 °. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
Valori nutrizionali
1 ciascuno: 161 calorie, 7 g di grassi (2 g di grassi saturi), 55 mg di colesterolo, 50 mg di sodio, 2 g di carboidrati (0 zuccheri, 1 g di fibre), 22 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zippy Pork Chops in Quick Cooking marzo / aprile 2002
A Dayton, in Ohio, Donna Glascoe ha bisogno solo di quattro ingredienti per preparare questo semplice mix di condimento per il maiale. L'erba aromatica speziata scintilla il sapore di questi affettati e senz'ossa che cucinano in poco tempo.