Zippy Pork Chili Verde

ingredienti

• 2 tazze di maiale cotto a cubetti (circa 1 sterlina)
• 1 latta (16 once) di fagioli, sciacquati e scolati
• 1 latta (15 once) fagioli borlotti, sciacquati e vuotati
• 1 can (15 once) chili con fagioli, non drenato
• 1 lattina (14-1 / 2 once) pomodori in umido
• Salsa verde da 1-1 / 2 a 2 tazze
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 barattoli (4 once ciascuno) peperoncini verdi tagliati
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
• 2 cucchiaini di cumino macinato

Indicazioni

• In una grande casseruola, combinare tutti gli ingredienti. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10 minuti o fino a quando non viene riscaldato.

Valori nutrizionali

1 tazza: 306 calorie, 7 g di grassi (2 g di grassi saturi), 59 mg di colesterolo, 862 mg di sodio, 33 g di carboidrati (7 g di zuccheri, 8 g di fibre), 28 g di proteine. Originariamente pubblicato come Chili Verde in Quick Cooking settembre / ottobre 2001