Spiedini di pollo Ziploc Light

ingredienti

• 6 metà senz'ossa di petto di pollo senza pelle (4 once ciascuna)
• 2 grandi peperoni verdi, tagliati in pezzi da 1-1 / 2 pollici
• 2 grandi cipolle, tagliate in 18 spicchi
• 18 funghi freschi medi
• Condimento per insalata italiano a basso contenuto di grassi con 1 bottiglia (8 once)
• Salsa di soia leggera da 1/4 di tazza
• 1/4 di tazza di salsa Worcestershire
• 2 cucchiai di succo di limone

Indicazioni

• Tagliare ogni petto di pollo a metà in tre strisce longitudinali. Metti il ​​pollo in una grande borsa Ziploc® Fresh Shield® Double Zipper. Disporre i peperoni verdi, le cipolle e i funghi in un'altra grande sacca per la conservazione della doppia cerniera Ziploc® Fresh Shield®.
• In una grande ciotola, unire il condimento per insalata, salsa di soia, salsa Worcestershire e succo di limone. Rimuovere 1/3 tazza; coprire e refrigerare. Dividere la miscela di condimento per insalata rimanente tra il pollo e le verdure; sigillare entrambe le borse e girare per rivestire. Refrigerare 4 ore o durante la notte, girando di tanto in tanto.
• Scolare e scartare la marinata dal pollo e dalle verdure. In alternativa, infilare il pollo e le verdure su 18 spiedini di metallo o ammollati in legno. Cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti o fino a quando i succhi di pollo non si schiariscono, girando e imbastendo di tanto in tanto con marinata riservata.

Originariamente pubblicato come spiedini di pollo leggero in Taste of Home Quick & Easy Spring 2010