Tempo totale
Preparazione: 5 minuti + griglia di marinatura: 30 min. + in piedi
Fa
8 porzioni
ingredienti
- 2 tazze di salsa
- 1/4 tazza di zucchero
- 4-1 / 2 cucchiaini di salsa agrodolce
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cucchiaio di salsa verde di taco
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- Salsa di peperoncino piccante
- 2 filetti di maiale (circa 1 sterlina ciascuno)
Indicazioni
- In una piccola ciotola, unisci i primi sette ingredienti. Mettere da parte 1 tazza per immersione; coprire e refrigerare. Versare la rimanente marinata in un grande sacchetto di plastica richiudibile; aggiungere carne di maiale. Sigilli la borsa e giri per rivestire. Conservare in frigorifero durante la notte
- Preparare la griglia per il calore indiretto. Scolare e scartare la marinata. Grill maiale, coperto, a fuoco medio per 30-40 minuti o fino a quando un termometro segna 160 °. Lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare. Calda marinata riservata; servire con carne di maiale
Valori nutrizionali
1 dose: 171 calorie, 5 g di grassi (1 g di grassi saturi), 64 mg di colesterolo, 207 mg di sodio, 7 g di carboidrati (6 g di zuccheri, 0 fibre), 23 g di proteine.
Scambi diabetici: 3 carne magra, 1/2 amido. Originariamente pubblicato come Zesty Pork Medallions in Holiday & Celebrations Cookbook 2002
Alcuni dei nostri amici hanno inventato questa marinata ma non sono stati in grado di darmi misure esatte. Ho sperimentato fino a quando non ho inventato questa ricetta, che ha un sapore buono come il loro. -Patty Collins, Morgantown, Indiana