Zesty verdure miste

ingredienti

• 1 carota media, tagliata a fette di 1/4 di pollice
• 1/2 bicchiere d'acqua
• 1 coppa di broccoli
• 1 cipolla media, tagliata in 16 spicchi
• 1 zucchina media, tagliata a fette di 1/4 di pollice
• Condimento per insalata italiano senza grassi da 1/4 di tazza
• 1/4 di cucchiaino di origano secco

Indicazioni

• In una padella antiaderente portare a ebollizione la carota e l'acqua. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere i broccoli, la cipolla e le zucchine; tornare a ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Aggiungi condimento per insalata e origano. Cuocere e mescolare a fuoco medio per 4 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e il liquido è ridotto.

Valori nutrizionali

3/4 di tazza: 41 calorie, 0 grassi (0 grassi saturi), 0 colesterolo, 161 mg di sodio, 9 g di carboidrati (0 zuccheri, 2 g di fibre), 2 g di proteine. Scambi diabetici: 1-1 / 2 vegetale. Originariamente pubblicato come Mixed Vegetables in Light & Tasty Premiere 2001