Zesty Cornbread con pollo alla crema

ingredienti

• 1 pacchetto (8-1 / 2 once) miscela di pane di mais / muffin
• 3 cucchiai di cipolla tritata finemente, divisa
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cubetto di brodo di pollo
• 1/2 tazza di acqua bollente
• 1 vasetto (4-1 / 2 once) funghi a fette, scolati
• 1/4 di tazza di pepe verde tritato
• 3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• Salsa di peperoncino piccante
• 1 latte in polvere (12 once) evaporato
• 2 tazze di pollo cotto a cubetti
• 2 cucchiai di peperoncino tritato

Indicazioni

• Preparare la miscela di pane di mais in base alle indicazioni sulla confezione, aggiungendo 2 cucchiai di cipolla e la paprica. Spoon in uno stampo ad anelli da 4 a 5 tazze ben unto.
• Cuocere a 400 ° per 15 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito. Lasciare riposare per 5 minuti. Trasformare su un piatto da portata.
• Nel frattempo, sciogliere il brodo nell'acqua; mettere da parte. In una casseruola grande, rosolate i funghi, il peperone verde e la cipolla rimasta nel burro finché sono teneri. Incorporare la farina, il sale, il pepe e la salsa di peperoncino fino a renderla omogenea. Aggiungere il latte e il brodo preparato; cuocere a fuoco medio per 2 minuti o fino a quando si addensa e frizzante, mescolando costantemente. Cuocere per 2-3 minuti. Aggiungi pollo e peperoncino; calore attraverso. Cucchiaio su pane di mais

Originariamente pubblicato come Zesty Corn Bread con Cooked Chicken in Country Chicken Cookbook